Dolcessenza

Campania Bianco

Indicazione Geografica Tipica

• Uvaggio: Fiano 100%
• Resa per ettaro: 35 Q.Li.
• Composizione del terreno: Terreni collinari di origine vulcanica, ma anche argillosi-calcarei.
• Sistema di allevamento: Spalliera con potatura a guyot.
• Epoca di vendemmia: Prima decade di dicembre.
• Vinificazione: Pigiatura soffice di grappoli interi.
• Note organolettiche: Carica aromatica di albicocca e noce tostata e al naso note intense di frutti maturi e un leggera nota di tostato ceduta dalla fermentazione in barrique.