Taurasi

Taurasi

Denominazione di Origine Controllata e Garantita

  • Uva: Irpinia Aglianico
  • Tipo di terreno: si adatta ai terreni collinari di origine vulcanica, conferisce ai vini note di grossa mineralità e grande complessività
  • Sistema di allevamento: raggiera avellinese e cordone speronato sui nuovi impianti
  • Vendemmia: alla fine di ottobre, inizio di novembre, raccolta a mano
  • Resa per ettaro: 70 Q.Li
  • Vinificazione: macerazione per circa 14 giorni, starter di lieviti autoctoni e malolattica svolta completamente, affinamento in legno di rovere francese per circa 12 mesi
  • Note: icassis speziato al naso e fresco in bocca, ma molto complesso, longevo e possente