Irpinia Aglianico

Irpinia Aglianico

Denominazione di Origine Controllata

  • Uva: Irpinia Aglianico
  • Tipo di terreno: terreni collinari di origine vulcanica, ma anche argilli- calcarei
  • Sistema di allevamento: raggiera avellinese e cordone speronato sui nuovi impianti
  • Vendemmia: metà ottobre, selezione e raccolta a mano
  • Resa per ettaro: 80 Q.Li
  • Vinificazione: macerazione per circa 12 giorni, malolattica svolta completamente
  • Note: il freddo autunnale, fa mantenere fragranza di profumi che rendono unico l’Aglianico, specialmente su terreni vulcanici.